Veel belangstelling voor de eerste Food Startup Market in Jamfabriek
Ruim 175 bezoekers kwamen op woensdag 2 september naar de eerste Food Startup Market van Jamfabriek en Jam inc. in ’s-Hertogenbosch. Twintig foodstartups presenteerden er hun innovaties. Ondernemers, foodprofessionals, investeerders en andere geïnteresseerden kwamen samen om kennis te maken, ideeën uit te wisselen en nieuwe contacten te leggen.
De Food Startup Market liet een breed scala aan voedselinnovaties zien. Van nieuwe toepassingen voor voedselreststromen en plantaardige producten tot functioneel ijs, fermentatie en alcoholvrije dranken. Bezoekers konden de producten proeven en in gesprek gaan met de ondernemers achter de innovaties.
Van idee naar markt
Twee keynote sprekers gingen in op de vraag hoe voedselinnovaties succesvol hun weg naar de (super)markt vinden. Renée Ritzer, Senior Category Manager bij Jumbo, en Ton Verhaar, Senior Product Developer Chef, hun ervaringen vanuit retail en productontwikkeling. Choly van der Walle-van Grinsven, Marketing Directeur Nederland bij Sligro, gaf inzicht in de kansen en uitdagingen van nieuwe foodconcepten binnen foodservice.
Verschillende werelden bij elkaar
Volgens Arthur Nijhuis, programmamanager Ecosysteem Food bij Jamfabriek, laat de eerste editie zien hoeveel innovatiekracht aanwezig is binnen de foodsector.
"Een goed idee of product is pas het begin. Om te groeien hebben foodstartups toegang nodig tot klanten, kennis, feedback, netwerk en vaak ook kapitaal. Met de Food Startup Market brengen we die werelden bij elkaar. Zo bouwen we aan een omgeving waarin ondernemers sneller kunnen leren, ontwikkelen en groeien."
Bekijk hier het videoverslag van de Startup Food Market bij Jamfabriek.
Kijk op de website van Jamfabriek voor het volledige verslag en nog meer foto’s van de Food Startup Market. Deze bijeenkomst werd mede mogelijk gemaakt door Regio Deal 't Goeie leven.
Foto's: Jamfabriek
